Os carpaccios gmar inscrevem-se na tendència atual que privilegia o pouco feitio das carnes e a exaltaçao do sabor natural na cozinha de autor.

Com eles o profissional inquieto e creativo dispoe de um sem-fim de recursos para elaborar pratos quanto mais audazes e espetaculares com todas as garantias de uniformidade e frescor.

Técnicamente sao produtos versáteis e de alto valor acrecentado:

·          Sao 100% aproveitáveis porque nao apresentam mengua nenhuma.

·          O seu nível de frescor é fácilmente controlàvel: estâo congelados.

·          Permitem uma perfeita uniformidade de apresentaçao e de sabor.

·          O seu formato de 500 g fornece uma gestao otimizada.

Salmao Salmo Salar Bacalhau Gadus Morhua Espadarte Xiphias Gladius Atum Thunnus Albacaraes

Novo Produto refrigerado Polvo Octopus Vulgaris O Carpaccio de Polvo Gimar é um produto diferente, inovador e espetacular de todos os pontos de vista. Elaborado só com patas de polvo 100%. Pieza 65x150x65 mm 500 g x 5