Paradigma do virtuosismo da Gimar para criar novos sabores a partir da naturaleza, o bacalhau Gimar tem-se convertido num referente gastronômico em todos os mercados aonde tem sido apresentado.

Fruto de uma técnica de maceraçao exclusiva, possui umas características adquiridas que o fazem único e inconfundível.

Fortemente diferenciado do bacalhau salgado ou fumado, a sua textura é carnosa, ligeiramente gordurosa e agradablemente fundente na boca.

O seu sabor é um perfecto esbanjamento de matizes salinos, finos e expresivos como poucos.

Interpretado como uma homenagem à suculencia deste peixe 10, a Gimar tem criado “Flor de Bacalhau Gimar”, um puro centro de lombo, inteiramente refinado a mao para ofrecer a esencia mesma do melhor sabor a Bacalhau.

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1   2   3   4   5                                                                                                                                            Precortado e interfoliado

Sobre Terrinas em azeite   Peça (*)     1 2 3 4 5   180x295x3 mm 122x172x15 mm 160x242x56 mm 125x170x620 mm 260x90x35 mm 100 g 80 g 750 g 800/1000 g 600 g x 10 x 12 x 2 x 2 x 4